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果蔬气调贮藏的生物化学原理



编号 zgly0001077263

文献类型 期刊论文

文献题名 果蔬气调贮藏的生物化学原理

作者 А·АКОДЕСНИК  Т·ВСТАРОДУБЦЕВА  刘同鲁 

作者单位 济南果品研究所 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1986年03期

年份 1986 

关键词 气调贮藏  呼吸强度  果蔬  乙烯  苹果品种  叶绿素  呼吸跃变  果实组织  果实成熟  细胞色素氧化酶 

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