朱红栓菌胞外多糖特征研究

编号 zgly0001563396

文献类型 期刊论文

文献题名 朱红栓菌胞外多糖特征研究

作者 唐晓堰  沈照鹏  宗雯雯  张京良  王鹏  江晓路 

作者单位 中国海洋大学食品科学与工程学院  中国海洋大学医药学院  青岛海洋生物医药研究院 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2017年04期

年份 2017 

分类号 R284 

关键词 相对分子质量  单糖组成  抗氧化 

文摘内容 对朱红栓菌(Pycnoporus cinnabarinus)发酵液进行分步醇沉、去蛋白和离子交换柱层析获得3个多糖组分EPS1、EPS2和EPS3。通过高效凝胶渗透色谱、柱前衍生高效液相色谱和红外光谱分析这3个多糖组分的特征,并以羟自由基清除率为指标评价抗氧化能力。结果表明:朱红栓菌胞外多糖相对分子质量介于3000~30000之间,均含甘露糖和葡萄糖,但EPS1还含有少量半乳糖;红外光谱分析表明3个组分都为含有吡喃糖环的β构型多糖;EPS1、EPS2和EPS3清除羟自由基的EC50值分别为0.508、1.051和1.527mg/mL。