粉碎细度对灵芝子实体水提物中多糖组成和体外免疫活性的影响

编号 zgly0001647782

文献类型 期刊论文

文献题名 粉碎细度对灵芝子实体水提物中多糖组成和体外免疫活性的影响

作者 刘艳芳  唐庆九  张劲松  王晨光  杨焱  周帅  吴迪  张忠  崔武卫 

作者单位 江南大学化学与材料工程学院  上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2018年03期

年份 2018 

分类号 R284  R285 

关键词 超微粉碎  多糖  相对分子质量  单糖组成 

文摘内容 采用普通机械粉碎和超微粉碎法获得子实体碎块(1.0cm×0.5cm)和不同细度(10~200目)的灵芝(Ganoderma lucidum)子实体粉,对其提取物得率、多糖含量、相对分子质量分布特征、单糖组成及体外免疫活性等进行了系统比较分析。结果表明,实验范围内,随子实体粉细度增加,提取物的得率和多糖含量也提高,相对分子质量为2×10~6~3.5×10~6的多糖组分在提取物中所占比例增加。与子实体碎块相比,当粉体达到100目时,水提物总得率从6.41%提高到7.89%,增加了23.1%;而30%乙醇沉淀部分得率由原来的0.67%升高到2%以上,提高了2倍。单糖组成分析结果显示,30%乙醇沉淀的大分子多糖(30E)主要为葡聚糖,70%乙醇沉淀多糖(70E)主要含有半乳糖和葡萄糖,另外还含有少量的岩藻糖、甘露糖和葡萄糖醛酸,增加粉碎细度对70E部分的单糖组成没有显著影响。与70E部分相比,30E部分均表现出较好的刺激巨噬细胞释放NO的活性。