冬枣的呼吸特性研究

编号 zgly0000218983

文献类型 期刊论文

文献题名 冬枣的呼吸特性研究

作者 赵国群  张桂 

作者单位 河北科技大学生物科学与工程系 

母体文献 落叶果树 

年卷期 2000,(5)

页码 34-34

年份 2000 

分类号 S665.109.3  TS255.3 

关键词 冬枣  呼吸特性  保鲜贮藏 

文摘内容 通过对冬枣呼吸特性的测定认为, 冬枣属于呼吸跃变型果实。不同成熟度的果实及在不同贮藏温度下, 冬枣果实的呼吸强度有较大变化, 但半红期果实的呼吸强度明显高于白熟期果实。白熟期或1/3红时的果实已具有相当的食用品质, 为延长保鲜期, 可在1/3红时甚至白熟期采收。