香菇真空冷冻干燥工艺的研究

编号 zgly0000171092

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇真空冷冻干燥工艺的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 姜延舟  孙宏波  林崇实 

作者单位 抚顺市康源保鲜技术发展公司 

母体文献 中国食用菌;昆明 

年卷期 1998, 17(1)

页码 39～40

年份 1998 

分类号 S789.9 

关键词 香菇  保鲜  食用真菌  干燥