七种昆虫的营养成分分析

编号 zgly0000499082

文献类型 期刊论文

文献题名 七种昆虫的营养成分分析

作者 黄琼  周祖基  周定刚  胡杰  杨伟  杨春平 

作者单位 四川农业大学森林保护学重点实验室  四川农业大学动物科技学院  四川农业大学经济管理学院 

母体文献 营养学报 

年卷期 2007,29(1)

页码 94-96

年份 2007 

分类号 R151.1 

关键词 昆虫  蛋白质  氨基酸  脂肪酸  矿物质 

文摘内容 食用昆虫是资源昆虫的研究热点, 全世界已知的食用昆虫约有3650余种。前人曾对其中一些食用昆虫种类的营养成分进行过分析, 但有关粗鞘双条杉天牛、星天牛、大螟、鞭角华扁叶蜂和丽蝇的营养成分未见报道, 有关玉米螟和黄粉甲营养成分的报道也不甚全面。本研究对上述7种常见昆虫主要营养成分进行了分析, 为更好地开发利用昆虫资源提供科学依据。