双孢菇栽培技术要点

编号 zgly0000347597

文献类型 期刊论文

文献题名 双孢菇栽培技术要点

作者 段正层 

作者单位 商洛市农科所 

母体文献 陕西农业科学 

年卷期 2004,(6)

页码 90-90

年份 2004 

分类号 S646  S436 

关键词 双孢菇  栽培技术要点  食用菌  鲜食  营养成份  商品化生产  菌种  滋味  保健食品  制罐 

文摘内容 双孢菇是食用菌产量最多的一个菇种, 以鲜食、加工制罐为主, 也是国际性商品化生产的重要食用菌种类。双孢菇滋味鲜美, 富含蛋白质、多糖等营养成份, 对改善食物营养结构起着较重要的作用, 在国际上称为保健食品。