香石竹红色素的提取研究

编号 zgly0000379552

文献类型 期刊论文

文献题名 香石竹红色素的提取研究

作者 赵彦杰 

作者单位 山东临沂师范学院农林学院 

母体文献 食品科学 

年卷期 2005,26(8)

页码 202-204

年份 2005 

分类号 TS202 

关键词 香石竹  色素  提取  树脂 

文摘内容 本文研究了香石竹红色素的树脂法提取工艺。通过4种树脂对香石竹红色素的吸附及不同洗脱剂对香石竹红色素解吸的比较研究, 结果表明, AB-8树脂对香石竹红色素具有较高的吸附量, 用50%乙醇为洗脱剂得到的产品质量好, 色价高, 且AB-8树脂重复使用20次后吸附率仅降低1.95%; 该色素溶于极性溶剂, 在酸性条件下, 呈鲜红色, 其耐光、热性较好。