魔芋精粉的物性及用途

编号 zgly0001201345

文献类型 期刊论文

文献题名 魔芋精粉的物性及用途

作者 冲增哲著  张良  薄颖生 

作者单位 西北农林科技大学林科院!陕西杨凌712100 

母体文献 陕西林业科技 

年卷期 1999年S1期

年份 1999 

分类号 TS201.7 

关键词 魔芋甘露聚糖  魔芋精粉  高分子电解质  高分子化合物  极限粘度  弹性率  固化酶  Huggins常数  流变学  真空冷冻干燥 

文摘内容 1　魔芋精粉的物性1.1　魔芋精粉的种类和一般成分按产地来划分,精粉分外国产和国内产(指日本本土)两种。从经济的角度来考虑,进口外国产品是为了调整国内产的精粉价格,临时订货是从中国、印度尼西亚等国进口的。日本国内主要是在群岛、福岛、枥木、茨城、广岛、崎王、长?..