绣球花真空冷冻干燥护形研究

编号 zgly0001709504

文献类型 期刊论文

文献题名 绣球花真空冷冻干燥护形研究

作者 陈真  李永裕  张梦  刘瑾航  吴少华 

作者单位 福建农林大学园艺学院 

母体文献 东南园艺 

年卷期 2020年01期

年份 2020 

分类号 S685.99 

关键词 绣球花  真空冷冻干燥  预冻温度  真空度 

文摘内容 研究真空冷冻干燥过程中控制预冻温度和真空度2个因素对绣球花干燥护形的效果。通过单因素试验测定不同预冻温度和真空度下,绣球花干燥花的皱缩率,建立绣球花干花外观评价体系,分别分析具有最佳护形效果的参数,再通过双因素试验方差分析出最佳真空冷冻干燥的护形方案。试验表明在真空冷冻干燥的过程中,随着预冻温度和真空度的增加,绣球花干燥花的平均皱缩率也会随之增加,因此,从双因素试验的方差分析中可得在预冻温度为-45℃,预冻时间2 h以及真空度在300μbar的干燥方案下,能够最大程度上保护绣球花干燥花的花形。