冻干鲜花品质影响因素的探讨

编号 zgly0000527626

文献类型 期刊论文

文献题名 冻干鲜花品质影响因素的探讨

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 曾剑超  蒋其斌  宋崇秀  张卫佳 

作者单位 西华大学  西华大学  西华大学  西华大学 

母体文献 内蒙古农业科技 

年卷期 2007,(3)

页码 56-58

年份 2007 

分类号 S68 

关键词 干花  真空冷冻干燥  影响因素 

文摘内容 为探讨鲜花冻干技术中的主要影响因素,以金盏菊、康乃馨和玫瑰为素材,进行了真空冷冻干燥实验研究.试验结果表明:护色、预冻和升华干燥时间对3种冻干花品质均有显著影响.金盏菊经8h预冻,11h升华干燥,冻干后花瓣由单层变为双层,花型更饱满;康乃馨经8h预冻,13h升华干燥,冻干花品质最好;康乃馨和玫瑰经护色后形色较好,且无鼓泡现象。