两种食用菌高产栽培技术

编号 zgly0000570162

文献类型 期刊论文

文献题名 两种食用菌高产栽培技术

作者 车勇  王红艳 

作者单位 新疆农业职业技术学院 

母体文献 新疆农业科技 

年卷期 2008,(5)

页码 60-61

年份 2008 

分类号 S646  Q539 

关键词 高产栽培技术  食用菌  真菌多糖  药用价值  食用价值  健康食品  市场潜力  氨基酸 

文摘内容 食用菌富含人体必需的多种氨基酸、维生素、真菌多糖,是食用价值和药用价值兼具的高蛋白、低脂肪健康食品,具有很大的市场潜力。近年来,平菇、金针菇、香菇等大宗菌类已不能满足人们的需求,珍稀类品种如杏鲍菇、茶树菇等更受消费者喜爱。