松茸多糖的研究进展

编号 zgly0000760418

文献类型 期刊论文

文献题名 松茸多糖的研究进展

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 胡婧楠  刘景圣 

作者单位 吉林农业大学食品科学与工程学院 

母体文献 食品工业 

年卷期 2011(7)

页码 107-109

年份 2011 

分类号 S646.15 

关键词 松茸  多糖  提取  结构  生物活性 

文摘内容 松茸多糖是目前具有良好发展前景的真菌多糖之一,近年已成为国内外的研究热点。松茸多糖的含量较少,提取率不高,因此,提高松茸多糖的提取率及应用的提取方法称为其研究的主要问题。综述了松茸多糖的提取方法、结构分析及生物活性等方面的研究进展。