江石榴果实贮藏期生理变化研究

编号 zgly0000571143

文献类型 期刊论文

文献题名 江石榴果实贮藏期生理变化研究

作者 赵迎丽  李建华  王亮  王华瑞  张晓宇  施俊凤 

作者单位 山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所 

母体文献 中国果树 

年卷期 2008,(5)

页码 34-36

年份 2008 

分类号 S661.1  S665.1 

关键词 江石榴  贮藏  采后生理 

文摘内容 对江石榴果实在(10±0．5)、(5±0．5)℃贮藏条件下生理变化和和贮藏效果进行了研究。结果表明：江石榴属非跃变型果实，果实乙烯释放量较低；随果实衰老，相对电导率及丙二醛含量缓慢增加，可滴定酸含量和可溶性固形物含量变化不显著；与在10℃贮藏相比，在5℃贮藏减少了果实的褐变和腐烂程度，贮藏16周后，商品果率达80％。