白灵菇菌丝体胞内与胞外多糖体外抗氧化活性研究

编号 zgly0001336469

文献类型 期刊论文

文献题名 白灵菇菌丝体胞内与胞外多糖体外抗氧化活性研究

作者 盛伟  吴萍  郭慧  刘瑞雪 

作者单位 安徽科技学院生命科学学院  安徽科技学院生命科学学院 安徽凤阳233100  安徽凤阳233100 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2008年03期

年份 2008 

分类号 S646 

关键词 白灵菇  胞内多糖  胞外多糖  抗氧化 

文摘内容 采用Fenton法、邻苯三酚自氧化法、还原力的测定以及盐酸萘乙二胺比色法等几种实验方法研究了白灵菇菌丝体胞内与胞外多糖体外抗氧化活性。结果表明:白灵菇菌丝体胞内与胞外多糖提取物均具有较强的体外抗氧化性能,且随着多糖浓度的增大其抗氧化活性逐渐增强。对羟基自由基(.OH)的清除能力,胞内多糖优于胞外多糖;对超氧阴离子自由基(O2-)的清除能力,当多糖浓度低于55μg/ml时,胞内多糖优于胞外多糖,当多糖浓度高于55μg/ml时,胞外多糖优于胞内多糖;在还原力抑制方面,胞内多糖优于胞外多糖;在对NO2-清除方面,胞外多糖表现为最强。