茯砖茶中优势菌种的鉴定

编号 zgly0001113373

文献类型 期刊论文

文献题名 茯砖茶中优势菌种的鉴定

作者 齐祖同  孙曾美 

作者单位 中国科学院微生物研究所  中国科学院微生物研究所 北京  北京 

母体文献 真菌学报 

年卷期 1990年03期

年份 1990 

关键词 茯砖茶  冠突散囊菌  针刺曲霉  冠突曲霉 

文摘内容 所谓“黄霉菌”是茯砖茶发酵中的益菌。它实际上是散囊菌属产生的黄色闭囊壳。优势种经鉴定为冠突散囊菌[Eurotium cristatum(Raper ＆ Fennell)Malloch & cain],它的无性型是针刺曲霉(Aspergillus spiculosus Blaser),异名是冠突曲霉(A.cristatus Raper &Fennell)。文中还对有关该菌的命名问题和在我国的分布作了讨论。