冠突散囊菌研究进展

编号 zgly0001435545

文献类型 期刊论文

文献题名 冠突散囊菌研究进展

作者 陈桂梅 

作者单位 陕西苍山茶业有限责任公司茶叶研究所 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2012年03期

年份 2012 

分类号 TS272 

关键词 冠突散囊菌  茯砖茶  子囊孢子 

文摘内容 冠突散囊菌(Eurotium cristatum)是茯砖茶发花过程中的优势菌,在特定的温、湿度条件下,其可在茯砖茶中形成黄色闭囊壳,俗称金花,是表征茯砖茶品质的重要指标之一。文章从冠突散囊菌的鉴定命名、生理特性、功能及其对茯砖茶品质的影响与应用方面进行了综述,并对目前存在的问题及未来的发展方向进行了讨论与展望。