刺楸叶黄酮的提取及抗氧化作用的研究

编号 zgly0000404183

文献类型 期刊论文

文献题名 刺楸叶黄酮的提取及抗氧化作用的研究

作者 李秀信  王荣华  李萍 

作者单位 西北农林科技大学林学院  西北农林科技大学园艺学院  青海省乐都县人事局 

母体文献 中国粮油学报 

年卷期 2006,21(3)

页码 167-169

年份 2006 

分类号 TS202.3  S792.95 

关键词 刺楸叶  黄酮  抗氧化活性 

文摘内容 用5种不同溶剂从刺楸叶中提取黄酮,比较了不同提取溶剂的黄酮含量和不同溶剂提取的黄酮对食用油脂的抗氧化性能.结果表明,石油醚-80%乙醇提取溶剂得到的黄酮含量最高,抗氧化活性最强.同时,对猪肉在常温的保鲜效果进行了探讨。