辽宁林业科技

编号 zgly0001661275

文献类型 期刊论文

文献题名 辽宁林业科技

作者 刘怡菲 

作者单位 辽宁省林业科学研究院 

母体文献 辽宁林业科技 

年卷期 2019年01期

年份 2019 

分类号 R284.1  R285 

关键词 玉竹  不同部位  黄酮  功能性成分  抗氧化活性 

文摘内容 为比较玉竹不同部位功能性成分的含量及其抗氧化能力,以3年生玉竹为研究对象,分别对其根、茎、叶及果托中主要功能性成分的含量进行测定,并以DPPH及羟基活性为指标,对不同部位的抗氧化活性进行初步探究。结果显示:玉竹根部黄酮、多糖,茎部的多酚及果托的蛋白质含量显著高于其他部位,分别达0.93±0.016、68.02±0.21、16.61±0.21、0.316±0.033mg·g-1;根部的抗氧化活性显著高于其他部位,对DPPH和羟基的清除率分别达70.81%和93.42%。