核桃深加工新工艺技术

编号 zgly0000354077

文献类型 期刊论文

文献题名 核桃深加工新工艺技术

作者 常月梅 

作者单位 山西省林业科学研究院 

母体文献 山西林业科技 

年卷期 2004,(2)

页码 26-29

年份 2004 

分类号 TS255.4 

关键词 核桃制品  深加工技术  工艺流程  核桃酥糖  速溶核桃粉  核桃乳饮料  脱脂核桃乳  核桃油 

文摘内容 介绍了几种核桃产品的加工工艺及操作方法, 一方面为农民脱贫致富寻找新出路, 为核桃深加工提供技术信息, 另一方面加速核桃产业化发展。