酒糟栽培食用菌

编号 zgly0001214138

文献类型 期刊论文

文献题名 酒糟栽培食用菌

作者 吴泽 

母体文献 湖北林业科技 

年卷期 2000年03期

年份 2000 

分类号 S646 

关键词 栽培平菇  栽培食用菌  棉籽壳  鸡腿菇  白酒糟  生物转化率  金针菇  鲜啤酒糟  白背木耳  真姬菇 

文摘内容 酒厂酿酒后的废弃物酒糟 ,也是栽培食用菌的优质原料 ,可广泛用于平菇、凤尾菇、鸡腿菇、榆黄蘑、红平菇、真姬菇、杨树菇、香菇、黑木耳、白背木耳、紫木耳、金针菇、竹荪、灵芝等多种食用菌 ,栽培容易 ,无技术难度 ,经济效益十分可观。用酒糟栽培食用菌不仅产量高 ,品质优 ,而且成本低廉。比如用于栽培平菇和鸡腿菇 ,每 10 0公斤干酒糟可产鲜菇 2 0 0公斤以上 ,与棉籽壳栽培的产量相当 ,但菇体风味和口感明显优于用棉籽壳栽培的 ,且成本也较棉籽壳低 1倍多。酒糟有啤酒糟和白酒糟之分 ,栽培时处理的方法简单。鲜啤酒糟只需用石灰调节 p H值在 8～ 9之间 ,添加玉米混合粉 15%左右 ,即可采用