微胶囊化花椒油的研究

编号 zgly0000446230

文献类型 期刊论文

文献题名 微胶囊化花椒油的研究

作者 赵群莉  邓修  王远明  蔡建国 

作者单位 华东理工大学化工学院 

母体文献 化学世界 

年卷期 2006,47(10)

页码 583-586

年份 2006 

分类号 TS222.1 

关键词 超临界  花椒油  微胶囊 

文摘内容 超临界流体CO2技术与传统萃取方法相比具有萃取能力强、收率高、有效成份不被破坏、没有溶剂残留等优点。本研究以阿拉伯胶和麦芽糊精为壁材, 将超临界分离的液体花椒油直接转变成固体粉末, 从而有效地阻止花椒油的挥发、氧化和霉变。