野巴旦杏营养成分及苦杏仁苷的测定

编号 zgly0000450706

文献类型 期刊论文

文献题名 野巴旦杏营养成分及苦杏仁苷的测定

作者 景文娟  陈治平  王鲁石  唐辉 

作者单位 石河子大学药学院新疆特种植物药资源重点实验室  新疆生产建设兵团第九师疾病预防控制中心 

母体文献 食品科技 

年卷期 2006,31(6)

页码 140-142

年份 2006 

分类号 TS207.3 

关键词 野巴旦杏  营养成分  天然苯甲醛  苦杏仁苷 

文摘内容 对新疆特有资源野巴旦杏的多种营养成分和药用成分进行测定。分别用索氏抽提法、微量凯氏定氮法测定野巴旦杏中脂肪、蛋白质,用氨基酸分析仪测定多种氨基酸含量,原子吸收法测定多种元素,紫外法及反相高效液相法测定天然苯甲醛及苦杏仁苷。测定结果表明野巴旦杏中含脂肪53.09%、蛋白质24.2%、氨基酸总量14.57%,并含多种微量元素,脱脂样品中苯甲醛及苦杏仁苷含量分别为1.363%、5.320%.野巴旦杏具有很好的利用开发价值。