山楂——苹果复合果冻制作技术

编号 zgly0001159301

文献类型 期刊论文

文献题名 山楂——苹果复合果冻制作技术

作者 辛化乙 

作者单位 河北省兴隆县半壁山镇小子庄村 067301 

母体文献 农业科技与信息 

年卷期 1995年04期

年份 1995 

分类号 TS255.43 

关键词 出汁率  果胶含量  芳香气味  营养价值  形成凝胶  产品质量  果胶物质  山植  浅红色  桔汁