银杏的药用食用价值及在食品工业中的应用

编号 zgly0000679636

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏的药用食用价值及在食品工业中的应用

学科分类 220.45;经济林学

作者 蒲丽丽 

作者单位 江苏畜牧兽医职业技术学院 

母体文献 农村经济与科技 

年卷期 2010(4)

页码 110-110,53

年份 2010 

分类号 S792 

关键词 银杏  价值  食品工业  应用 

文摘内容 介绍了银杏果、叶具有的药用与食用价值, 并对银杏果、叶在国内外食品中的应用情况进行了概述。