从罗望子种子中提取罗望子胶

编号 zgly0000077197

文献类型 期刊论文

文献题名 从罗望子种子中提取罗望子胶

学科分类 220.55;林业工程

作者 肖光辉  徐原  罗向前 

作者单位 云南农科院开发处 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 1992, (8)

页码 20～22

年份 1992 

分类号 S789.6 

关键词 罗晃子  种子利用  种子加工  罗望子胶  提取 

文摘内容 就罗望子胶提取工艺中的原料处理、胶的水解及胶的沉析进行了比较试
验。罗望子种子去皮粉碎后, 在0.7%的草酸溶液(pH2.3)和97℃条件下水解,
水解后的滤液用等量的95%的酒精(混合液酒精浓度50%～60%)沉析, 罗望子胶
的提取率可达40%～52%。(作者)