国内果蔬气调保鲜膜发展态势

编号 zgly0000466249

文献类型 期刊论文

文献题名 国内果蔬气调保鲜膜发展态势

作者 李家政 

作者单位 国家农产品保鲜工程技术研究中心 

母体文献 保鲜与加工 

年卷期 2006,6(5)

页码 44-44

年份 2006 

分类号 S609.3 

关键词 自发气调保鲜  果蔬保鲜  保鲜膜  产业化生产  研究开发  聚氯乙烯膜  微孔膜 

文摘内容 果蔬自发气调保鲜的材料主要是聚乙烯膜、聚氯乙烯膜和硅窗膜。
(1)国外对微孔保鲜膜的研究已很成熟, 能针对不同种类的果蔬采后呼吸特点将保鲜参数设计成数据库; 能在膜上制出不同类型的透气性孔。目前国内微孔保鲜膜还没有形成产业化生产, 只有少数几个公司在生产少量的几个品种, 微孔保鲜膜的应用也没有得到充分地推广。究其原因是保鲜膜的研究开发与果蔬气调保鲜研究尚未能很好的结合。研究工作者对农产品气调保鲜膜的研究只注重在使用方法方面, 极少关注膜本身的开发研究。即使研制出的少量保鲜膜也未能与果蔬保鲜实际生产相结合。因此, 如何填补此项空白, 进一步研究微孔膜保鲜技术, 研制出不同品种的果蔬微孔保鲜膜系列产品, 在国内仍具有很大的发展空间。