猴头菇药用价值和产品开发的研究进展

编号 zgly0001655157

文献类型 期刊论文

文献题名 猴头菇药用价值和产品开发的研究进展

作者 郭梁  刘国强  徐伟良  李春冬 

作者单位 锡林郭勒职业学院  锡林郭勒生物工程研究院  锡林郭勒食品检验检测和风险评估中心 

母体文献 食用菌 

年卷期 2018年06期

年份 2018 

分类号 R282.71 

关键词 猴头菇  活性成分  药用价值  研究开发 

文摘内容 猴头菇是宝贵的食药兼用蕈菌,含有多种活性功能物质,具有较高的药用和产品开发价值。从猴头菇的药用价值和产品研究开发两个方面进行综述,并对猴头菇商业开发前景进行展望。对猴头菇的深入研究将进一步使其价值得到充分的开发和利用,同时有助于拓宽猴头菇的商业开发,提高猴头菇的经济价值。