微孔膜果蔬气调包装设计方法研究

编号 zgly0000569642

文献类型 期刊论文

文献题名 微孔膜果蔬气调包装设计方法研究

作者 胡红艳  卢立新 

作者单位 浙江大学宁波理工学院  江南大学 

母体文献 包装工程 

年卷期 2008,29(10)

页码 171-173

年份 2008 

分类号 S65  TB482 

关键词 微孔膜  气调包装  设计 

文摘内容 分析了微孔膜果蔬气调包装设计的因素，基于努森扩散理论与微孔膜气调包装模型，建立了在硬质盒包装方式下的微孔膜果蔬气调包装设计方法。微孔膜果蔬气调包装设计方法的主要内容为确定果蔬的初始包装条件、选择合适的微孔膜特征参数，依据实际情况选择合适值的微孔薄膜，最终确定微孔膜特征参数方案。