强化市场检疫　确保肉品质量

编号 zgly0001167117

文献类型 期刊论文

文献题名 强化市场检疫　确保肉品质量

作者 莫建华  何金泉  辛兵学  王海彦  耿玉林  连方 

作者单位 安阳市动检站 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 1996年03期

年份 1996 

分类号 S851 

关键词 市场检疫  肉品质  监督检查工作  安阳市  产地检疫  食肉安全  家畜家禽防疫条例  批发市场  批发交易  上市问题 

文摘内容 改革开放以来，我市畜禽生产迅速发展，肉禽蛋产量成倍增长，流通方面也形成了多渠道、多层次、多形式经营格局，渠道畅通，市场活跃。但由于放开后相应的配套措施没有跟上，场外交易，无证经营，巡检漏检、病害肉和注水肉上市问题十分严重。为规范市场行为，保证正当经营，确保人民群众食肉安全和畜牧业健康发展，1993年10月以来市动物检疫站同市政府财贸办等有关部门合作，探索了一套批发检疫和市场补验相结合的市场检疫办法，有效地控制了逃检漏检和病害肉上市问题。观介绍如下：首先是成立了以副市长为指挥长，公安、工商、税务、卫生、畜牧局局长为成员的“整顿肉食市场指挥部”，并制定整顿市区肉禽蛋市场实施方案。根据市区肉类来源主