枸杞中类胡萝卜素的提取研究

编号 zgly0000446805

文献类型 期刊论文

文献题名 枸杞中类胡萝卜素的提取研究

作者 张业辉  张桂  孙卫东  边春媛  谭贺 

作者单位 广西大学轻工与食品工程学院 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2006,27(11)

页码 84-87

年份 2006 

分类号 TS202.3 

关键词 枸杞  溶剂提取  类胡萝卜素  超临界CO2 

文摘内容 对枸杞中类胡萝卜素的提取条件进行了系统的研究。通过比较, 确定了最佳提取溶剂及最佳提取工艺。最佳提取工艺条件是提取剂异丙醇, 温度50℃, pH值3, 时间2h。通过试验证明, 超临界CO2萃取类胡萝卜素的最终效果要优于溶剂提取的效果。