核桃果实成熟期间主要营养成分的变化

编号 zgly0000248780

文献类型 期刊论文

文献题名 核桃果实成熟期间主要营养成分的变化

学科分类 220.45;经济林学

作者 张志华  高仪 

作者单位 河北农业大学山区研究所 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2001,28(6)

页码 509-511

年份 2001 

分类号 S664.1 

关键词 核桃  果实  成熟  脂肪  钾  营养成分 

文摘内容 对核桃果实成熟过程中主要营养成分的变化进行了研究。发现成熟期间种仁中的脂肪和青皮中的钾均呈指数型积累，且它们之间表现出极显著的正相关；青皮中钾的含量明显高于青皮中其它矿质元素含量，也明显高于种仁和硬壳中的钾含量。