超声预处理枸杞热风干燥工艺优化

编号 zgly0001707572

文献类型 期刊论文

文献题名 超声预处理枸杞热风干燥工艺优化

作者 罗燕  黄晓鹏  李武强  万芳新  马国军 

作者单位 甘肃农业大学机电工程学院 

母体文献 林业机械与木工设备 

年卷期 2020年07期

年份 2020 

分类号 TS205 

关键词 响应面法  超声预处理  热风干燥  工艺优化 

文摘内容 为研究超声预处理对枸杞热风干燥效果的影响,选取超声频率、超声功率和超声处理时间为影响因素,以平均干燥速率、色差值和单位能耗为目标参数进行枸杞超声强化热风干燥试验,通过响应面法建立二次多项式回归模型,确定了枸杞超声强化热风干燥下的最优工艺参数。结果表明:在超声频率20 kHz、超声功率60 W、超声处理时间20 min时进行枸杞热风干燥效果最佳,此时目标参数值依次为平均干燥速率0.454%/min、色差值6.775和单位能耗0.073 kJ/g。