陕西产2种鹿蹄草的多酚含量测定及抗氧化性研究

编号 zgly0000831261

文献类型 期刊论文

文献题名 陕西产2种鹿蹄草的多酚含量测定及抗氧化性研究

作者 王丹阳  康永祥  杨玲 

作者单位 西北农林科技大学林学院 

母体文献 西北林学院学报 

年卷期 2014(4)

页码 193-197

年份 2014 

分类号 S718.521.2 

关键词 鹿蹄草  多酚含量  抗氧化性 

文摘内容 采用Folin—Ciocalteu法对陕西产的2种鹿蹄草的多酚定量, 并用DPPH法、ABTS法、FRAP法3种方法进行清除自由基能力的评价。结果表明, 经过粗提后, 鹿蹄草(Pyrolacalliantha)的多酚物质含量为185.81mg·g^-1, 明显高于雅美鹿蹄草(Pyroladecorata)的多酚物质含量133.81mg·g^-1, 鹿蹄草中的总酚物质含量平均是雅美鹿蹄草的1.39倍; 对于每个种的各个部位来说, 总酚含量: 叶〉全株〉根茎〉花, 叶与花中含量差距最大, 其比值为2.02(鹿蹄草)、1.26(雅关鹿蹄草)。用3种方法测得清除自由基能力的结果一致, 清除自由基能力即抗氧化性较强的是鹿蹄草的多酚提取物, 其次是雅美鹿蹄草的多酚提取物, 抗氧化性测定结果显示, 2种鹿蹄草的抗氧化性与其酚类物质含量呈正相关。