杜仲内生球毛壳菌的抗氧化活性研究

编号 zgly0001372882

文献类型 期刊论文

文献题名 杜仲内生球毛壳菌的抗氧化活性研究

作者 谢辉  陈双林 

作者单位 南京师范大学生命科学学院 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2009年04期

年份 2009 

分类号 S567.19 

关键词 发酵液提取物  超氧阴离子清除率  多酚含量 

文摘内容 本文研究了分离自杜仲叶片的内生真菌球毛壳菌菌株No.173发酵液提取物的抗氧化活性,采用铁氰化钾还原力测定法、β-胡萝卜素/亚油酸模型和光照核黄素体系评价了发酵液提取物的抗氧化作用,并采用Folin-Ciocalteu法测定杜仲内生球毛壳菌发酵液提取物总多酚含量。结果表明,其抗氧化能力与Vc基本相当;清除超氧阴离子的能力优于芦丁;多酚含量为255.53±1.38mg/g,是其主要的抗氧化活性成分。