姬松茸子实体中活性多肽提取工艺初探

编号 zgly0000373264

文献类型 期刊论文

文献题名 姬松茸子实体中活性多肽提取工艺初探

作者 洒威  焦迎春  郑晓冬 

作者单位 青海大学生物科学系  浙江大学食品科学与营养系 

母体文献 青海农林科技 

年卷期 2005,(2)

页码 1-3

年份 2005 

分类号 S646  TS252.1 

关键词 子实体  姬松茸  提取工艺  活性多肽  电泳图谱分析  正交实验法  活性肽  提取条件  抗氧化性  单因素  提取液  毛细管 

文摘内容 通过单因素考察及正交实验法对姬松茸子实体活性肽提取条件进行了优化。结果显示在姬松茸干子实体粉中加入8倍体积的水, 在温度为4℃和pH9.0的条件下, 用70%乙醇的沉淀提取6小时, 得到提取液的活性肽的含量及抗氧化性均最优, 经毛细管电泳图谱分析其活性肽分布也较适宜。