微波法从茶叶中提取茶多酚

编号 zgly0000241264

文献类型 期刊论文

文献题名 微波法从茶叶中提取茶多酚

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 张熊禄  陈厚辉  史燃云 

作者单位 赣南师范学院 

母体文献 林产化工通讯;南京 

年卷期 2001, 35(5)

页码 20～22

年份 2001 

分类号 S785.55 

关键词 茶多酚  微波法  提取  优点 

文摘内容 介绍了以茶叶为原料, 用微波加热法提取茶多酚, 并通过改变溶剂、提
取温度、提取时间等条件对产品提取率的影响进行了探讨, 获得最佳提取条
件为: 微波间断加热, 在70℃条件下用10倍量的85%乙醇作溶剂浸取3次, 浸
提时间共6 h。该方法与传统提取方法相比, 具有工艺简便、成本低、时间短
、节省能源、产品收率高等优点。表5参4