警惕“隐形饥饿”

编号 zgly0000703626

文献类型 期刊论文

文献题名 警惕“隐形饥饿”

作者 初文强  张晓光 

作者单位 91709部队 

母体文献 政工学刊 

年卷期 2010(7)

页码 31-31

年份 2010 

分类号 Q959.468 

关键词 饥饿  隐形  维生素A  碳水化合物  营养素  维生素E  蛋白质  健康 

文摘内容 当你酒足饭饱之际, 你的胃也许很饱了, 但你的身体可能并没有真正吃饱, 一种叫作“隐形饥饿”的现象正笼罩着你。原来, 人体保持健康, 不仅需要碳水化合物、脂类、蛋白质等大量营养素, 还需要铁、锌、硒、碘等16种矿物元素, 以及维生素A、维生素E、叶酸等13种维生素在内的必需微量营养素。但全世界有20亿人口由于缺乏这些微量营养素而导致健康受损, 如果这些微量营养素长期摄入不足,