柔性气调库中CO2浓度对红灯樱桃果实品质和耐藏性的影响

编号 zgly0000512752

文献类型 期刊论文

文献题名 柔性气调库中CO2浓度对红灯樱桃果实品质和耐藏性的影响

作者 黄永红  薛云东  杨娟侠 

作者单位 泰山职业技术学院  山东省果树研究所 

母体文献 山东林业科技 

年卷期 2007,(5)

页码 61-61,53

年份 2007 

分类号 S609.3 

关键词 柔性气调  红灯樱桃  CO2浓度  贮藏品质  贮藏效果 

文摘内容 以红灯樱桃为试材，研究了柔性气调库中CO2浓度对樱桃果实品质及贮藏效果的影响。结果表明，在温度0．5℃～±1℃，氧气浓度2％～3％的条件下，12％～14％CO2处理能有效抑制樱桃果实呼吸强度，延缓可溶性固形物转化，保持果实酸度，降低腐烂率，延长贮藏期。