柔性气调库中的CO2浓度对板栗贮藏效果的影响

编号 zgly0000537631

文献类型 期刊论文

文献题名 柔性气调库中的CO2浓度对板栗贮藏效果的影响

学科分类 220.45;经济林学

作者 黄永红  耿忠义  杨娟侠 

作者单位 泰山职业技术学院生物系  山东省果树研究所 

母体文献 落叶果树 

年卷期 2007,39(2)

页码 7-8

年份 2007 

分类号 S664.2 

关键词 柔性气调  华丰板栗  CO2浓度  贮藏效果 

文摘内容 以华丰板栗为试材，研究柔性气调贮藏中不同浓度的CO2对板栗果实呼吸强度、淀粉酶活性、还原糖和总糖含量、淀粉含量、栗实腐烂率和失重率的影响。结果表明，在贮藏温度0．5-±1℃，0：浓度为2％-3％条件下，库中c02浓度1％-2％、3％-4％和5％-6％时均可有效降低板栗果实的呼吸强度，延缓淀粉的转化，显著降低板栗果实的腐烂率和失重率，延长果实贮藏期，其中柔性气调库中CO2浓度3％-4％时效果相对更好。