圈养与野生东北林蛙皮肤营养成分比较研究

编号 zgly0000382459

文献类型 期刊论文

文献题名 圈养与野生东北林蛙皮肤营养成分比较研究

作者 温铁峰  卫功庆  蔡凤坤  邹兴淮  胡耀辉  孟庆涛 

作者单位 吉林农业大学中药材学院  东北林业大学野生动物资源学院  吉林农业大学食品工程学院  石家庄以岭药业股份有限公司 

母体文献 吉林农业大学学报 

年卷期 2005,27(6)

页码 663-666

年份 2005 

分类号 S966.35 

关键词 圈养  野生  东北林蛙  皮肤  营养成分 

文摘内容 采用化学及仪器分析方法, 对圈养和野生雌性林蛙皮肤的几种营养成分进行了比较研究。结果表明: 圈养林蛙皮肤的粗脂肪和总磷脂含量分别比野生林蛙高10.88%和15.14%。野生蛙皮的Ca、P含量较圈养的分别高出70.61%和22.49%, 圈养蛙皮的Zn含量较野生的高14.38%。野生蛙皮较圈养蛙皮的80%甲醇提取率高2.36%, 对提取物进行柱层析结果显示圈养蛙皮与野生蛙皮不同浓度乙醇洗脱物中氨基酸种类存在差异。