新疆地区扁桃坚果品质分析

编号 zgly0000948346

文献类型 期刊论文

文献题名 新疆地区扁桃坚果品质分析

学科分类 220.45;经济林学

作者 殷继英  张强  田嘉  李鹏  李疆 

作者单位 新疆农业大学林学与园艺学院  新疆莎车县林业局 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2015(4)

页码 58-64

年份 2015 

关键词 新疆  扁桃  品质  隶属函数 

文摘内容 为了筛选出具有开发潜力的品种,以新疆地区扁桃坚果为研究对象,按照国家标准方法测定38个扁桃品种的壳厚度、出仁率、种仁质量、粗脂肪含量、粗蛋白含量和苦杏仁苷含量,利用隶属函数法综合评价新疆地区扁桃的坚果品质。结果表明:‘克西’的平均种仁质量最大,为1.40 g;‘Nonpareil’的出仁率最高,为72.23%;‘苦巴旦’的壳厚度最小,仅为0.40 mm;‘阿曼尼沙’的粗脂肪含量最高,为60.95%;‘Mission’的粗蛋白含量最高,为30.09%;‘甜仁桃巴旦’苦杏仁苷含量最低,‘小桃巴旦’含量最高。