以豆渣为原料培养白灵菇菌丝体的研究

编号 zgly0000583483

文献类型 期刊论文

文献题名 以豆渣为原料培养白灵菇菌丝体的研究

作者 丁玉萍 

作者单位 佳木斯大学生命科学学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2008,27(2)

页码 43-45

年份 2008 

分类号 S646.14 

关键词 豆渣  白灵菇  液体发酵 

文摘内容 以豆渣为主要原料，应用正交试验法对白灵菇液体发酵最佳培养基及发酵工艺条件进行了研究。结果表明，白灵菇液体发酵最佳培养基配方为葡萄糖2％、MgSO4·7H2O 0．05％、KH2PO4 0．15％、豆渣7％，并用浓度为1．5％的洗豆渣水替代水。适宜的工艺为：发酵时间5d，装液量80mL于200mL三角瓶，发酵温度25℃。