白灵菇多糖液体发酵工艺的优化

编号 zgly0001380934

文献类型 期刊论文

文献题名 白灵菇多糖液体发酵工艺的优化

作者 兰蓉  张震  吴迪  陈亚菲  马辰 

作者单位 北京电子科技职业学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2010年02期

年份 2010 

分类号 S646.9 

关键词 白灵菇  液体发酵  胞外多糖 

文摘内容 以胞外多糖为指标,通过摇瓶培养的方式对白灵菇液体发酵培养基及培养条件进行了研究。结果表明,白灵菇液体发酵产胞外多糖的最佳培养基组合为:葡萄糖2%、蛋白胨0.75%、CaCl20.2%;白灵菇液体发酵产胞外多糖的最佳发酵条件为:起始pH值7.0,接种量20%,装液量120mL,培养天数6d。