链霉菌D21产木聚糖酶的发酵条件研究

编号 zgly0000507812

文献类型 期刊论文

文献题名 链霉菌D21产木聚糖酶的发酵条件研究

作者 江正强  邓伟  翟倩  李里特  程少博 

作者单位 中国农业大学食品科学与营养工程学院  山东龙力生物科技有限公司 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2007,27(1)

页码 52-56

年份 2007 

分类号 TQ92 

关键词 放线菌  木聚糖酶  玉米芯  木聚糖  发醇 

文摘内容 研究了链霉菌D21产木聚糖酶发酵条件的优化。单因素优化试验结果表明, 水不溶玉米芯木聚糖为最佳碳源和诱导物, 牛肉蛋白胨为最佳氮源, 最适pH值为6.0, 最适培养温度40℃。在此条件下, 培养4d木聚糖酶活力达到1128U/mL。