木聚糖酶分级对高温降解木聚糖酶水解的影响

编号 zgly0000752574

文献类型 期刊论文

文献题名 木聚糖酶分级对高温降解木聚糖酶水解的影响

作者 刘蕾  勇强  余世袁 

作者单位 南京化工职业技术学院  南京林业大学化学工程学院 

母体文献 南京林业大学学报: 自然科学版 

年卷期 2011,35(3)

页码 106-110

年份 2011 

分类号 TQ353 Q814.1 

关键词 木聚糖酶  低聚木糖  木聚糖  超滤  水解 

文摘内容 为提高酶解液中聚合度为2～5的低聚木糖含量,采用超滤的方法对木聚糖酶进行分级,用于高温降解木聚糖的酶水解。结果表明: 木聚糖酶原酶液经超滤分级后,得到的木聚糖酶A组分(分子质量为30～50 ku)、B组分(分子质量为10～30 ku)和C组分(分子质量小于10 ku),均能使木聚糖中聚合度较高的糖降解为聚合度为2～5的低聚木糖。木聚糖酶B组分由于富含内切木聚糖酶XYN I和XYNⅡ,1 mg酶蛋白可以产生2.63 g木二糖、1.85 g木三糖、1.15g木四糖和0.46 g木五糖,明显高于木聚糖酶A和C组分高温降解木聚糖的水解能力。