酶的选择性纯化及酶解制备木低聚糖的研究

编号 zgly0000186797

文献类型 期刊论文

文献题名 酶的选择性纯化及酶解制备木低聚糖的研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 洪枫  陈牧  余世袁 

作者单位 南京林大化工学院 

母体文献 林产化学与工业;南京 

年卷期 1999, 19(2)

页码 49～54

年份 1999 

分类号 S785.376 

关键词 低糖  木聚糖  木糖  制备  木聚糖酶  水解 

文摘内容 采用沉淀剂H处理木聚糖酶及纤维素酶以除去大部分β-木糖苷酶, 以及
酶解制备木低聚糖的研究结果。研究表明, 当酶液中沉淀剂H的饱和度为50%
时, 处理效果最佳。通过对一种木聚糖酶、两种纤维素酶经沉淀剂处理效果
的比较, 发现木聚糖酶处理后效果最好, 酶解后木糖得率 <1%, 而木低聚糖
得率几乎不变。因此, 采用该项技术可以大幅度增加总糖中木低聚糖所占比
例, 显著提高木聚糖原料的有效利用率。图1表2参6