里氏木霉制备木聚糖酶的产酶历程

编号 zgly0000166001

文献类型 期刊论文

文献题名 里氏木霉制备木聚糖酶的产酶历程

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 洪枫  陈牧  勇强 

作者单位 南林大化学工程学院 

母体文献 南京林业大学学报 

年卷期 1998, 22(1)

页码 31～36

年份 1998 

分类号 S785.3 

关键词 木聚糖  酶水解  木聚糖酶  制备  里氏木霉  产酶条件 

文摘内容 以水不溶性玉米芯木聚糖干粉为原料, 里氏木霉(Trichoderma
reesei)Rut C30为菌种, 研究了改进的Mandels配方产酶的历程。结果表明,
里氏木霉产生木聚糖酶与产生纤维素酶在反应过程中有较大区别; pH是影响
木聚糖酶生产的决定性因素之一, 酶活力在pH为6～7之间最高, 产酶最终pH
应控制在7.0以内; 木聚糖酶对木聚糖干粉具有很高的降解效率, 每克底物的
酶用量为0.1 g木聚糖干粉产的酶液量, 酶解得率可达90%左右, 酶解产物基
本上是单糖。图2表2参20