栗壳天然食用色素超声波辅助提取工艺的研究栗壳天然食用色素超声波辅助提取工艺的研究

编号 zgly0000651172

文献类型 期刊论文

文献题名 栗壳天然食用色素超声波辅助提取工艺的研究栗壳天然食用色素超声波辅助提取工艺的研究

作者 高荣海  李冬生  王学文 

作者单位 辽宁省经济林研究所 

母体文献 农产品加工.学刊 

年卷期 2010(2)

页码 36-38

年份 2010 

分类号 TS202.3 

关键词 栗壳  食用色素  超声波  提取 

文摘内容 以栗壳为原料, 通过正交试验及方差分析得出栗壳天然色素超声波辅助提取法的最佳工艺条件为: 超声频率为40kHz, 功率为200W, 体积分数为40%的乙醇溶液, 料液比为1: 15, 在60℃下提取60min。