核桃壳棕色素的提取及性能测试

编号 zgly0000248149

文献类型 期刊论文

文献题名 核桃壳棕色素的提取及性能测试

学科分类 220.45;经济林学

作者 陈志勇  薛灵芬 

作者单位 信阳师范学院化学系 

母体文献 信阳师范学院学报：自然科学版 

年卷期 2001,14(1)

页码 99-101

年份 2001 

分类号 S664.101  Q946.91 

关键词 核桃壳  棕色素  提取  耐热性  抗氧化性  食用色素  萃取抽提  色素吸光度 

文摘内容 从核桃壳中提取得到了一种棕色素，该色素具有良好的耐热、抗氧化等性能。